送给各位萎缩性胃炎朋友一碗冬日养胃汤，每天一碗，胃炎慢慢好转

好，废话不多说，先上干货：

白术9克 山药15克 茯苓12克 陈皮6克 党参12克 甘草6克 红枣5枚 生姜3片 猴头菇10克

我把这碗汤叫做脾胃冬补汤。

此汤根据冬天的养生原则来打造的，结合了萎缩性胃炎的身体特点、病因和病机规律，特别适合虚寒微弱的患者冬天喝。

这碗汤到底有什么奇妙功效呢?

冬天第一个原则就是要和。

这个我就不多啰嗦了，脾胃是后天之本，萎缩性胃炎最关键的就是脾胃不和，胃气上逆容易造成反酸烧心。首在调和脾胃，让中焦气机顺畅。对应到这碗汤中：用陈皮理气，甘草缓急，两者配伍，能把胃中堵闷和胀气慢慢化开，让胃气顺下来。

冬天养生第二个原则是要顺。

冬天阳气内收，脾胃运化容易变慢，主要表现为吃了东西不消化，胃胀难受，所以在调和的基础上，加入一点茯苓和山药，茯苓健脾渗湿，山药甘平养脾，补的同时又加强脾胃运化，促进消化。

冬天养生第三个原则就是要护。

胃炎患者的胃黏膜往往受到损伤，比较脆弱，选取的补品应当温和易吸收，不给胃添负担。用什么护脾胃比较好？第一名当属猴头菇，除了蛋白质中富含17中氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化；再加上甘甜补血的红枣和温暖散寒的生姜，共同守护中焦，暖胃又滋补。

冬天养生第四个原则就是要补。

胃气不足，人就没精神，食欲也变差，而冬天正是补益胃气的好时候。所以用党参补气，白术健脾，它们俩一个补中益气，一个燥湿助运，就像给脾胃添了一把稳当的柴火，让胃气慢慢足起来。

冬天养生第五个原则就是要温。

胃喜暖恶寒，一受凉就容易不舒服。冬天寒气重，更要让脾胃暖和起来。恰好，生姜能温中散寒，白术温燥，赶走胃中寒气。

冬天养生第六个原则就是要润。

胃阴不足是许多萎缩性胃炎患者的常见问题，冬天干燥，外燥加内燥，胃里更容易干巴巴的。这碗汤中，山药能滋阴养胃，红枣也能生津，正好对应此证。当然，这碗汤虽好，还是要结合自己的症状、病因病机来饮用。

看看，这碗冬日养胃汤是不是特别周到？每天一碗，脾胃和了，消化顺了，烧心没了，胃气足了。

喝起来吧。

本文参考资料：

[1] 吕国英,王梦雨,张作法.猴头菇多糖对小鼠肠道菌群的影响[J].浙江农业学报,2024,36(12):2794-2802

[2] 王凯轩,林俊芳,郭丽琼,周凤龙,王娜,钟景儒.猴头菇活性成分及其功能研究进展[J].食品与机械,2025,41(9):218-226

[3] 甘泽隆,谢光波,谢丽源.基于网络药理学及分子对接技术探究猴头菇治疗慢性胃炎的潜在作用机制[J].菌物学报,2023,42(12):2422-2441

[4] 欧立娟,刘启德.陈皮药理作用研究进展[J].中国药房,2006,17(10):787-789

[5] 陈文东,王孝停,黄琪,李珍,管家齐.生白术与炒白术对功能性便秘大鼠肠道微生物群落结构的影响及作用机制[J].中草药,2025,56(14):5098-5107

[6] 罗鼎天,陆其明,杨志宏,阮水良,季霞,王波.怀山药多糖对大鼠胃溃疡的疗效及胃黏膜碱性成纤维细胞生长因子受体表达的影响[J].世界华人消化杂志,2014,22(29):4451-4455

[7] 韩春雯,李雨琪,杨秀娟.生姜、干姜、炮姜治疗胃寒型疾病的作用机制研究[J].黑龙江医药科学,2025,48(6):4-10

[8] 杨豪杰,孙芳园,马金苗,刘华.茯苓通胃阳探析[J].吉林中医药,2015,35(9):952-955

[9] 张然,杨坤,曾震军,李素娟,刘杰.党参多糖对慢性萎缩性胃炎大鼠胃黏膜损伤的影响[J].中国药房,2024,35(16):1985-1990

[10] 崔耀国,赵亚娇,王东盛,刘晓川.甘草黄酮抑制Akt/NF-κB信号通路改善乙醇导致的急性胃黏膜损伤[J].解剖科学进展,2025,31(3):302-304

[11] 张海悦,李鹏,谯福星,贾帆.生姜红枣养胃保健膏配方优化及抑菌性能研究[J].食品研究与开发,2014,35(1):45-48